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米の仕入れ現場に今、何が起きているのか 「このままだと、ご飯が出せなくなるかもしれません。」ある飲食店チェーンの経営者が、そんな不安を口にしました。ここ最近、米の調達をめぐる不安が急速に高まっていま
「今年の米、すごく美味しかった」──ある農家が話してくれた 「今年の米、すごく美味しかったって、名古屋の焼肉屋さんが言ってくれたんですよ」少し照れたように、でも確かな喜びを込めて話してくれたのは、あ
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